Klicka på bilderna för att se en förstoring

Musteriverksamheten vid Vårdsätra Kvarn startades av Otto Kårebjär i början av 1960-talet, något år senare övertogs verksamheten av familjen Johansson och idag är det äldsta dottern Katarina som driver verksamheten tillsammans med sin familj.

Maskinparken har moderniserats varefter, och vi har idag kapacitet att ta emot även stora kunder (flera ton) och givetvis privatpersoner med några tiotal kg äpplen.
Vi behandlar alla våra kunder individuellt, d.v.s. vi garanterar att alla får musten från sina egna äpplen. Bilden visar ett parti om ca 200 kg i inmatningsfickan.
Dina äpplen tvättas i ett vattenbad och sköljs i rent vatten hela vägen upp genom skruven.
Här rivs frukten till en väldoftande fruktmassa.
Fruktmassan breds ut på nylondukar som viks ihop och läggs upp till en rejäl kaka med roster mellan varje kaka.
Pressen trycker med 270 kg och pressar ut varje saftdroppe som samlas upp och pumpas upp i behållare.
Här silas och tappas saften upp i kundens egna kärl. Här kan man om kunden så önskar tillsätta konserveringsmedel, askorbinsyra som behåller den ljusa färgen på musten eller klarningsmedel pectolas = vinsvavla.